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南瓜内金猪肉汤是怎样制作及具有什么样的功效?

李蟒
2021/6/10 16:12:28
南瓜内金猪肉汤是怎样制作及具有什么样的功效?
最佳答案:

南瓜内金猪肉汤的原材料有南瓜200克,猪腿肉150克,鸡内金粉10克,核桃10个,红枣5个,盐、高汤各适量。 做法是先将南瓜去皮切成方块;红枣、核桃洗净;猪腿肉洗净,切块。猪腿肉汆水。将南瓜、猪腿肉、核桃、红枣、鸡内金粉放入砂煲内,注入高汤,小火煲煮1.5小时后调入盐即可。 适合结石病(如肾结石、尿路结石、胆结石等)、尿路感染、慢性肝炎、胃痛、食麵胀、食欲不振、便秘患者。

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2021/6/19 11:45:30

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4个回答

  • 懂得懂了

    2021/6/15 17:17:11

    烤面筋流程是这样的:

    我们把500g凉水里加入5g盐搅匀,在把准备好的250g谷朊粉慢慢倒入,边倒边搅拌抓成团按压挤出多余水份倒掉,在按压挤出多余水在倒掉,在醒面1小时。

    把醒好的面按成长条,在切成小条用两根筷子把面筋卷起,在撸下来备用。

    锅里烧水,水烧到冒小泡泡不要沸腾,把面筋一个一个放入锅里,就筷子搅开防止粘连,煮大约30分钟都浮起来捞出用凉水冲凉备用。

    把冲凉的面筋捞出,在用筷子串起来,斜刀切成螺旋拉长。

    我们用调好万能蘸料把面筋刷上蘸料刷匀放入烤盘里入味30~40分钟,在放烤箱里中层上下火180℃,温度仅供参考大约烤15分钟即可。

    家里没有烤箱可用平底锅烙制,来回翻面即可。

    万能蘸料做法:盘里放入粗辣椒粉2勺,细辣椒粉2勺,白芝麻适量,孜然粉,白糖,盐少许,在倒入少许酱油搅匀备用。

    锅里放油,放入花椒粒,八角,香叶,桂皮,洋葱块炒出香味,捞出料渣,把热油泼在辣椒粉上搅匀,万能蘸料就做好了。

    这样我们的烤面筋就做好了,色香味俱全,口感筋道。

  • 流年似水难留

    2021/6/17 2:07:30

    大家好!我是家常美味,不敢在您面前称老师,但我很高心为您解答问题,希望我的回答能为您带来实实在在的帮助,请您耐心阅读!

    我从小在农村长大,习惯了吃腊肉,而且也非常喜欢吃,直到现在也是如此,在我的心目中,目前市场上的鲜肉怎么也没法跟以前家里的腊肉相比。

    但是自从外出打工以后,想吃家乡的正宗腊肉几乎就不太现实了。虽然我会做,但是环境和材料受到限制,不可能用柴火烟熏,所以做不了家乡的腊肉,但是我却学会了做酱肉,我做出的酱肉比腊肉更好吃、更健康。下面我将以一个具体实例分享酱肉的详细制作流程给大家。

    【酱肉的制作流程和配方是怎样的?】

    • 所需用料:五花肉500克、生姜50克、干辣椒5颗、香叶2片、八角1颗,桂皮一小段、青花椒适量、老抽、生抽、黄酒、冰糖,二锅头50克。

    【制作步骤】

    1. 五花肉洗净,用厨房纸吸干水分,一定要吸干水分,不然肉到时会坏掉。

    2. 开始调配料:把生姜、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒粒放入锅中,再加入生抽、老抽、黄酒,冰糖,所加的量要以能淹没五花肉为准。

    3. 把第2步中加入的所有调料大火烧开后转小火再煮3分钟,然后关火放凉。

    4. 煮开放凉的调料中最后倒入高度二锅头白酒50克。

    5. 最后把五花肉放到调好的料汁中浸泡,浸泡好的五花肉找一个安全的地方放置起来,用盖子盖好,以免老鼠偷吃或者昆虫之类的爬进去搞得不卫生,如果五花肉的量不多,最好是放冰箱里保存。

    6. 浸泡时间至少3天以上,多几天也可以,中途要注意把五花肉反面,保证肉的每个地方都要被酱汁浸泡到。

    7. 泡好的酱肉取出来,要用合适的绳子把酱肉晾挂起来,保证晾挂的地方开阔通风,也就是让它风干。具体要挂多久,这要根据实际情况来定,肉切得比较小,就容易干,时间就短,肉切得较大,晾挂的时间就长。总之,以肉的表面完全干燥,手指按压有一定的弹性就可以了。

    8. 做好的酱肉可以冷藏,也可以冷冻。即使冷藏,放个个把月也是没问题的,当然冷冻保存的时间就更长了。

    【小贴士】

    • 准备制作酱肉的肉一定要吸干或者晾干表面的水分。

    • 调制酱汁的时候最好不要另外加水,全部用生抽和老抽代替,这样更入味,同时要烧开放凉。

    • 肉一定要等酱汁凉了才能放进去浸泡,温度高了放进去肉会坏。

    • 一定要达到风干的要求后才能取下保存或食用,不然达不到酱肉的正宗口味。

    • 做好的酱肉有多种食用方法煮、炖、炒,凉拌均可,但是一定要煮熟,不能生吃!

      【结束语
    有关怎么做酱肉的问题我就回答到这里了,感谢大家的耐心阅读,如果朋友们看了我的回答,有什么疑问或者说好的建议,欢迎点赞+评论+收藏!

  • 篮球黑曼巴

    2021/6/18 9:38:16

    大家好,我是厨师王俊杰,不知道你提的周村是那个周村。我在山东淄博周村工作过,文中提到的南瓜,不是蒸的,跟大家分享一下做法。

    文中提到的南瓜做法,其实就是饭店里边的做法,首先把南瓜洗净,改刀成块,尽量改的好看一点,家里边吃就随便了。

    南瓜改刀以后,加入盐,蚝油,生抽,腌制一会备用。取一个砂锅,下边放入蒜子,葱姜片,一片白芷,摊平以后,上边放入一个竹蓖,然后把腌制好的南瓜放在竹蓖上边,加入干净的色拉油,放在火上小火煨制,大概煨制二十分钟,用筷子扎一下,看看煨透没有,煨的越糯越好。

    煨好以后,要把油倒出来,撒入小葱花,就可以上桌了,特别的美味,在饭店里边叫养生南瓜。放蒜就是这种做法。

    还有就是蒸南瓜,一般是原味的,还是加少量糖蒸制菜肴,但是这些是不能放蒜的。希望对大家有帮助,有机会我会出视频,供大家参考,我的主页有适合家庭做菜视频,有兴趣的话可以关注一下,互相学习。








  • 刘大豆大豆

    2021/6/22 4:52:33

    感谢邀请,花花为您解答题主的问题。要说这个阶段有什么样的花卉让你记忆犹新,那花花觉得应该是蜀葵了,平时上下班的路途中,就会看到有的位置长着一颗高高的植物,而且花朵也是比较多,这就是我们常说的蜀葵,那它具体有什么样的功效,还是需要和花花一起来看一下哦。

    学习过中医或者是长期接触中药材的花友,应该会清楚蜀葵是一种非常常见的中药材,别看它长得那么独特,它可是全株都可以当做药材的,据说它是一种清热止血的药材,那这种植物在平时的养护中应该怎样去种植呢,和花花一起来看一下吧。

    温度

    蜀葵的花期主要是集中在六月份左右,那它喜欢的温度肯定不能太低了,最合适的温度就是在26度到28度之间,那冬季因为温度太低,不适合它的生长,所以它就会地上部分的枝条全部死掉,然后地下的根就会进行越冬,第二年在继续生长,所以说要想在养殖它一定要注意温度哦。

    浇水

    平时不要浇太多的水,只要和其它植物一样,保持湿润就可以,花期的时候也可以适当的进行浇水,这样还可以延迟一段时间的花期,但是不要浇水太多,一旦根系出现问题,就要出问题了哦。

    光照

    它主要是生长在室外的,没太见过有盆栽养殖的,所以说它喜欢的阳光不是一点点,是很多,长期放在阳光下面养殖也不会出现问题,只要注意了花花说的这些方面,养殖就不会出现问题哦。

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